No.9 Spirituosen Manufaktur – The Nine Springs 2013 Pedro Ximenez Cask

Destille: No.9 Spirituosen Manufaktur
Die No.9 Spirituosen Manufaktur hat ihren Sitz im thüringischen Leinefelde-Worbis. Hier entsteht seit dem Jahre 2012 der The Nine Springs Single Malt Whisky. Auf Grund der 9 Quellen rund um die Eichsfeldstadt erhielt der Whisky seinen Namen. Im Jahre 2018 wurde zusätzlich mit der Whiskywelt Burg Scharfenstein ein ganz besonderes Whiskyerlebniszentrum eröffnet. Die Spirituosenmanufaktur steht auch für edelste Spirituosen – hergestellt in reiner Handarbeit. Hier trifft Moderne auf Tradition, hier verbindet sich der Geist der Vergangenheit mit dem Geschmack der Heimat.

Fun Fact: Noch so ein “Schnaps”-Multitalent… Der Göttinger Bernd Ehbrecht hatte den ehemaligen VEB-Betrieb übernommen und 1999 die Brennerei-Sparte No.9 Spirituosen gegründet. Neben dem tollen No.9 Springs Whiskys werden in der No.9 Spirituosen-Manufaktur auch Edelbrände, Rum, Liköre und Gin hergestellt und verkauft. Spätestens seit Anfang 2019 ist das No.9 Team mit ihren Whiskys endgültig in die “Champions League der europäischen Whisky Destillerien” aufgestiegen… Durch die Ausreifung in unterschiedlichen Sherry-Fässer oder auch aus frischer europäischer Eiche ergibt sich eine ganze Reihe vielschichtiger Single Malts, die in Jim Murrays “Whisky Bibel” regelmäßig in den Bewertungen ganz oben stehen. Außerdem ist Bernd & No.9 Spirituosen Manufaktur auch einer von 5 Gründern der “Malts of Germany” GmbH.

Whisky/Whiskey: The Nine Springs 2013 Pedro Ximenez Cask

Dieser besondere Whisky reifte parallel 7,5 Jahre in einem Virgin Oak und in einem Ex-Bourbon Fass. Anschließend erfolgte eine 1,5-jährige Nachreifung in einem hochwertigen und sehr alten Pedro Ximenez-Butt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Dieser besondere und erste 9-jährige Whisky der Destille hat einen starken süßen Antritt, der ein cremiges Gefühl im Mund erzeugt. Besonders fallen die reifen Waldfrüchte, kombiniert mit dem Geschmack von dunkler Schokolade und Karamell auf. Der Geruch von Malz, Rosinen und Karamell lässt erahnen, welch hervoragenden Whisky man im Glas hat. Eine fein würzige Holznote weist auf das besondere PX-Fass hin, in welchem dieser edle Tropfen nachreifen durfte. Die warme karamellige Note bleibt noch lange im Mund erhalten.

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com