Farthofer – 2018 Double Cask Mostello Finish (Bio)

Destille: Farthofer
Die Destillerie Farthofer hat ihren Sitz im österreichischen Öhling. Das Brennen ist Familientradition und begann 1867 mit der Anschaffung einer Mostpresse. Die Farthofer Brennerei blickt auf eine über 100-jährige Familientradition im Schnapsbrennen zurück, deren Wurzeln bis ins Jahr 1867 reichen. Damals legten Katharina und Ignaz Sträßler mit der Anschaffung einer Mostpresse den Grundstein für die spätere Most- und Schnapsproduktion.

In den 1970er-Jahren verlor die Mostproduktion an Bedeutung, doch die Familie hielt an der Obstveredelung fest. Josef Farthofer, der heutige Brennmeister und Nachfahre in 5. Generation, entdeckte früh seine Leidenschaft für das Handwerk. Bereits mit 18 Jahren investierte er in Gerätschaften für das Familienunternehmen und begann mit der Herstellung von Apfel- und Birnenmost sowie alkoholfreien Säften. Die eigene Brennerei im österreichischen Mostviertel betreibt Farthofer seit 2003. Die Produktpalette umfasst neben Edelbränden Wodka, Rum und Gin. Seit 2011 produziert der experimentierfreudige Österreicher auch seinen eigenen Whisky.

Fun Fakt: Das Thema Nachhaltigkeit wird bei Farthofer großgeschrieben. Die Brennerei setzte von Anfang an auf Bio und wird seit 2003 kontrolliert und zertifiziert von der Austria Bio Garantie. Das Wasser für die Herstellung ihres Whiskys bezieht die Brennerei aus der familieneigenen Quelle, die sich auf ihrem Grundstück in einem Naturschutzgebiet befindet. Der Familienbetrieb nutzt zudem erneuerbare Energien wie Ökostrom und Photovoltaik und betreibt eine Hackschnitzelheizung mit selbst angebautem Elefantengras und Obstkernen. Nebenprodukte aus der Produktion finden eine weitere Verwendung als Dünger, Viehfutter oder zur Herstellung von Likören. Alles aus einer Hand getreu dem Motto „Vom Feld in die Flasche“.

Whisky/Whiskey: 2018 Double Cask Mostello Finish (Bio)
Für ihre Whiskys verwendet die Fahrthofer Destillerie Urgetreide aus eigener Bio-Landwirtschaft, das sie auch selbst mälzen. Der Farthofer Double Cask Whisky reift zunächst in frisch ausgekohlten Rotweinfässern und erhält anschließend ein besonderes Finish in Mostello-Fässern. Mostello ist ein weltweit einzigartiger Birnendessertwein, den Farthofer selbst herstellen.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com