Tamdhu Distillery – Cuatro Reserva

Destille: Tamdhu Distillerie
In Knockando inmitten der Speyside gelang es der Tamdhu Destillerie, schwierige Wirtschaftshöhen und -tiefen zu durchstehen. Dies verdankte die Brennerei hauptsächlich ihrer Zuverlässigkeit, als jahrelang bewährte Komponente für Blends von Highland Distillers. Tamdhu verfolgte schon immer den „Can-Dhu-Spirit“. Tamdhu war im 19. Jahrhundert schon etwas Besonderes, keine andere Brennerei konnte mit dem Standard mithalten, der hier in Sachen Equipment eingebaut wurde. Strategisch war Tamdhu ebenfalls günstig gelegen und grenzte direkt an die Eisenbahnlinie. Seit 2011 gehört die Brennerei Ian Macleod Distillers, die mittlerweile mit der Erneuerung der Marke begonnen und den Tamdhu Single Malt erfolgreich vermarktet haben. Mit Ian MacLeod Distillers fand sich ein neuer Eigentümer, der die Produktion sofort wieder aufnahm. 2013 brachten sie den Tamdhu Whisky in neuem Gewand wieder auf den Markt, seitdem erfreut er Whisky-Genießer auf der ganzen Welt. Kann man Leidenschaft schmecken? Wenn Sie die Macher bei Tamdhu fragen, wäre die Antwort mit Sicherheit ein überzeugtes „Ja“. Die Speyside-Brennerei erweckt trotz ihres recht stattlichen Outputs von vier Millionen Liter New Make Spirit im Jahr einen sehr familiären Eindruck und beschäftigt etwas mehr als ein Dutzend Mitarbeiter, viele von ihren sind fest mit der Region verbunden. Diese Tatsache und die Perfektionierung von Sherry-Cask-gereiftem Whisky machen die Drams von Tamdhu zu echten Schmankerln.

Fun Fakt 1: William Grant selbst war seinerzeit einer von mehreren Gründern der Destillerie. Die Baupläne für die Brennerei stammen von keinem geringeren als Charles Doig, DEM Destillerie-Architekten schlechthin. Der hochbegabte und strebsame Charles nutzte seine Talente im visuellen und mathematischen Bereich und kletterte die Karriereleiter im Eiltempo nach oben. Seit den 1890er Jahren waren Brennereien sein Steckenpferd, neben der Tamdhu Distillery zeigt er sich verantwortlich für 55 andere Brennereien in ganz Schottland.

Fun Fakt 2: Bei Tamdhu ist man nicht nur stolz aus seine Arbeit, man nimmt auch das Thema „verantwortungsvoller Umgang mit der Natur“ sehr ernst. Und so wurde 2018 ein Projekt realisiert, welches man eigentlich schon vor 100 Jahren in die Tat hätte umsetzen müssen. Und zwar geht es um ein Bauwerk, das 19 Meter lang und teilweise bis zu 4,5m hoch ist – nämlich eine Fischtreppe. Richtig gehört, eine Aufstiegshilfe für Lachse und Forellen. Diese laichten einst in den Nebenarmen des Knockando Burns oberhalb der Brennerei. Mit Errichtung der Tamdhu Distillery und dem dazugehörigen Damm, um Wasser für die Produktion anzustauen, war den Fischen jedoch der Zugang zum Laichgebiet verwehrt. Auch die rückläufige Fischpopulation in der Spey regte dazu an, die Fischtreppe bei Tamdhu zu errichten.

Whisky/Whiskey: Cuatro Reserva
Der Cuatro Reserva ist in vier charismatischen Sherry-Fass-Stilen gereift. Ein einzigartiger Single Malt aus Erstbefüllung von europäischen und amerikanischen Eichenfässern. Der Cuatro Reserva soll das Engagement der Destillerie für die Veredelung ausschließlich in Oloroso-Sherry-Eichenfässern feiern und damit einen zugänglichen Einstiegspunkt für den Sherry-Holzliebhaber in das Tamdhu-Luxus-Portfolio schaffen. Sandy McIntyre, Distillery Manager, hat vier verschiedene Olroso-Sherry-Fässer aus Tamdhus traditionellen Lagerhäusern im Herzen der Speyside ausgewählt. Bei der Erstbefüllung der Sherryfässer ergänzt die frische Frucht der amerikanischen Eichenfässer die Würze der europäischen Eichenfässer. Der limitierte Single Malt wurde erst im September 2023 als Neuerscheinung auf der TFWA in Cannes von Ian Macleod Distillers (IMD) vorgestellt und war dort sofort vergriffen!

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com