Kilchoman – Machir Bay

Destille: Kilchoman

Kilchoman Distillery (ausgesprochen Kil-ho-man) ist eine Destillerie, die Single Malt Scotch Whisky auf Islay (Schottland) herstellt. Sie liegt im Nordwesten der Insel, in der Nähe von Machir Bay. Kilchoman wurde von Anthony Wills gegründet und ist nach wie vor eine unabhängige, familiengeführte Destillerie. Die Brennerei begann die Produktion im Dez. 2005 und war die erste, die seit 1908 auf Islay gebaut wurde. Die Destillerie verwendet Gerste, die vor Ort auf der Rockside Farm angebaut und in der Brennerei gemälzt wird, sowie Malz aus den Mälzereien von Port Ellen. Kilchoman ist eine von nur sechs schottischen Destillerien, die immer noch mit traditionellen Bodenmälzereien arbeiten. Jährliches Produktionsvolumen: ca. 0,5 Mio. Liter

Fun Fakt: Die Lage von Kilchoman an der Westküste von Islay hat einige historische Erwähnungen. In dieser Gemeinde ließ sich u.a. die Familie MacBeatha/Beaton nieder, als sie 1300 aus dem heutigen County Antrim (Nordirland) kam. Sie waren Ärzte (ein Beaton war jahrhundertelang der Leibarzt der Könige von Schottland), die medizinische Texte über die Destillation aus dem Lateinischen ins Gälische übersetzten. Jetzt wieder Mythos… Es gibt daher eine Theorie, dass Islay bzw. Kilchoman Parish der erste Ort war, an dem die Destillation in Schottland stattfand.

Whisky/Whiskey: Machir Bay

Benannt nach fast zwei Kilometern schönstem Sandstrand – der Machir Bay. Mit einer Kombination aus rauer, turbulenter See und atemberaubend schönen Sonnenuntergängen verkörpert der Machir Bay die gleichnamige Bucht, nach der sie benannt ist. „Die dramatische Küstenlandschaft von Machir Bay spiegelt sich in der rauen Komplexität dieses preisgekrönten Single Malt, dem Flaggschiff der Kilchoman-Reihe, wider.“ sagt ANTHONY WILLS, GRÜNDER VON KILCHOMAN. Ein charakteristischer, getorfter Single Malt, der sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift ist. Der hohe Anteil an Bourbonfässern schafft eine deutliche Balance zwischen klassischem Islay-Charakter und frischer floraler Komplexität. Ausgezeichnet auf der International Wine and Spirits Competition (IWSC) mit 98 Punkten und Gold „Outstanding“.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Upper Mid Shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen – Hinweis: Die Box hat einen anderen Barcode (5060210700522; ab 2015) als die Flasche (5060210700218; vermutlich aus 2012-2014)!

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com