Waldbrand Destillerie – Single Malt 24 Monate Port Cask

Destille: Waldbrand Destillerie

Die Destillerie liegt im schönen Örtchen Wald im Allgäu. Das Motto des Waldbrnad-Teams – “Unserer Passion gehört ganz dem Genuss!” Die Lagerung des Single Malt erfolgt in ausgewählten Eichenfässern mit eigener Vorgeschichte – mal reifte Brandy darin, mal Madeira oder auch Portwein. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Genuss. Der unverwechselbare Geschmack spiegelt die von den Elementen geschaffene Landschaft des Allgäu wider: Ursprünglich, tief und faszinierend. Sehr zu empfehlen ist eine Tour (Waldbrand Tour “New Make”) durch die schöne Destillerie und Lagerhäuser.

Fun Fact: Im Jahre 2020 zur Corona-Krise produzierte die Waldbrand Destillerie ca. rund 740 Liter Desinfektionsmittel und verteilte dies mit verschiedenen Helfern an Praxen, Heime und Pflegedienste in und um Marktoberdorf. Um die damalige Versorgungslücke zu schließen, stellte der Destillateur und Geschäftsführer der Waldbrand GmbH, Martin Mair, kurzerhand die laufende Produktion von hochwertigen Alkoholika auf Handdesinfektionsmittel um. Vorher wurde dies mit dem Zoll abgestimmt und das Rezept nach Anleitung der Weltgesundheitsorganisation WHO bestimmt. Das Team Waldbrand hat dies alles in nur 14 Tagen hinbekommen und umgesetzt.

Whisky/Whiskey: Single Malt 24 Monate Port Cask

Alles beginnt mit einer Maische aus bestem Gerstenmalz und einer Komposition aus fünf ausgesuchten Spezialmalzen. In offenen, eichenen Gärbottichen wird sie vergoren und in der Brennblase destilliert. Gelagert wird der Single Malt mit einer Fassstärke von 63 Prozent wieder in Eichenfässern, von denen jedes seine eigene Vorgeschichte hat. Am Ende wird der Single Malt in Steinzeugflaschen abgefüllt – denn das einzigartige Aroma soll ja in der Flasche bleiben. Waldbrand beschreibt ihn wie folgt: Farbe: Bernstein, klar, frei von Trübungen, Geruch: Vanille gepaart mit Honig, ein weiches Zusammenspiel von nussiger Malzigkeit und Tanninen, Nuancen von Dörrobst, im Anklang würzig, leicht krautige Aromen, grasig, voll voluminös, Geschmack: Weiche Malztöne gepaart mit Fassaromen, im Ansatz fruchtig und leicht würzig, leichte Honignoten, Druck am Gaumen, Dörrobst, Malzsüße nachhaltig, etwas kräuterig und herb, Abgang: Sehr lang und dicht, mild und weich – sehr schmeichelnd! Bei der angebotenen Flasche handelt es sich um Bottle-No. 1909102-1 aus Port Cask Fass No. 87.

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: –
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com