The Quietman Craft Distillery – The Quiet Man 8yo

Destille: The Quietman Craft Distillery
Der Quiet Man Irish Whiskey ist der erste Whiskey, der seit über hundert Jahren in Derry/Londonderry gereift und abgefüllt wurde. Die Quiet Man Craft Distillery ist die erste Destillerie in der Jungfernstadt, seit der Schließung der Watts Distillery im Jahr 1921 und der erste Neubau, seit fast 150 Jahren sein. Die neue Destillerie befindet sich auf dem historischen Ebrington-Gelände im Stadtzentrum und ist 2018 für die Destillation und für Besucher geöffnet. Zu Beginn der Quiet Man Craft Distillery Company wurde der Whiskey am Standort Niche Drinks in Derry/Londonderry unter dem wachsamen Auge des Gründers und Eigentümers Ciaran Mulgrew gereift, gemischt und abgefüllt.

Fun Fakt: Früh übt sich… Quiet Man Whiskey wird von Ciaran Mulgrew kreiert – dem Geschäftsführer und Miteigentümer von Niche Drinks. Der Whiskey soll eine Hommage an seinen Vater John Mulgrew sein, einem Barkeeper, der den jungen Ciaran mit zur Arbeit nahm, damit er sich schon in jungen Jahren in die Atmosphäre der Pubs und den Geruch von Whiskey verlieben konnte.

Whisky/Whiskey: The Quiet Man 8yo
Die Geschichte von The Quiet Man ist interessant, denn der Whiskey wurde von Ciaran Mulgrew kreiert – dem Geschäftsführer und Miteigentümer von Niche Drinks, einem Unternehmen, das ebenfalls St. Brendan Irish Cream und Irish Coffee Liköre herstellt.
Der 8 Jahre alte Single Cask Sherry reift in Ex-Bourbon-Fässern und reift dann 24 Monate lang in 30 Jahre alten Oloroso-Sherryfässern (zum ersten Mal abgefüllt). Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 950 Flaschen. In der Nase riecht man “Haselnuss, Honig, Zuckerwatte, ein Hauch von Birne. Rote Früchte und Kirschkompott im Hintergrund”. Der Geschmack zeichnet sich durch “ein Hauch von roten Früchten, ein Hauch von Karamell und Vanille” aus und im Abgang kann man einen “anhaltenden Nachgeschmack von Milchschokolade und Toffee” wahrnehmen. (Verkostungsnotizen von www.swiat-whisky.sklep.pl)

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com