Daftmill – 2009 Summer Batch Release (Europe)

Destille: Daftmill
Die Familie der Gründer lebt bereits seit 6 Generationen auf dem Gelände der Farm, aber die Familie kam erst 1984 in den Besitz des Geländes. Im Jahr 2003 wandelten sie drei ihrer Gebäude in eine Destillerie um und erhielten zwei Jahre später die Lizenz zum Brennen, was sie zum ersten Mitglied der jetzt aufkeimenden Kleindestillationsbewegung in Schottland machte.
Heute ist sie eine der wenigen in den Lowlands angesiedelten Brennereien. Außer Daftmill gibt es zum Gründungszeitpunkt nur 3 weitere produzierende Brennereien in den Lowlands: Auchentoshan, Bladnoch und Glenkinchie. Der erste Whisky wurde am 18. Dezember 2005 gebrannt. Die Gebäude der Farm-Brennerei sind über 200 Jahre alt und beherbergten ursprünglich unter anderem eine Hafer-Mühle, die jedoch schon lange außer Betrieb ist – die Mühlsteine wurden bereits in den 1940er-Jahren entfernt und die Mühle war auch vorher schon länger nicht mehr aktiv. Jährliche Produktionsmenge: ca. 20.000 Liter

Fun Fakt: Woher kommt eigentlich der Name “Daftmill”? Na dann passt mal auf… wir verraten es euch! Daftmill bedeutet übersetzt “verrückte Mühle”. Der an der Farm vorbeifließende Bach erweckt den Eindruck, als ob er den Berg hinauffließen würde und erhielt daher von den Einheimischen den Namen „Daft Burn“ (verrückter Bach). Als auf dem Gelände der Farm die Mühle gebaut wurde wurde aus “Bach” dann “Mühle”, also… „Daft Mill“.

Whisky/Whiskey: 2009 Summer Batch Release (Europe)
Dieser Daftmill “2009 Summer Batch (Europe)” ist die erste Abfüllung mit einer Reifung aus ex Oloroso-Butt und ex Bourbon Fässern. Er wurde in ersten beiden Augustwochen 2009 destilliert und 2020 abgefüllt. Das Besondere an dem Whisky von dieser kultigen Kleinstbrennerei? Als Gerstensorte wurde die Sorte “Optic” verwendet und auf den Feldern des Südens angebaut. Geerntet in der letzten Augustwoche 2006 und anschließend auf dem Bauernhof gelagert, um im Sommer 2007 in “Alloa” gemälzt zu werden. Limitiert auf 1.785 Flaschen!
In der Nase zeigt sich “eine sanfte Süße von getrockneten Früchten, ausgeglichen durch einen Hauch von Zitronenkuchen, Zigarrenkiste und Müsli.”
Am Gaumen zeigen sich “karamellisierte Nüsse, Zimt- und Kardamomwürze, Mürbeteig, dezent erdige Gerste, die in einen Hauch von Steinmineralnoten mündet.” Und jetzt der Abgang… “Birnentropfen, Ingwer, eine weitere Portion Zimt und Vanille.” (Verkostungsnotizen von masterofmalts.com)

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: keine Box vorhanden

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com