Penderyn – Legend

Destille: Penderyn
Die Destillerie liegt im malerischen Ort Penderyn, an den südlichen Ausläufern des Brecon Beacons Nationalparks. Die walisische Whisky Tradition ist länger als allgemein bekannt und hat berühmte Namen hervorgebracht. Im Jahre 1705 gab es eine kleine Destillerie in Dale, Pembrokeshire und es wurde erstklassiger „wysgi“ gebrannt. Sie gehörte der Familie von Evan Williams, die später in die USA auswanderte und dort die Whiskeyindustrie in Kentucky mitgründete. Im 19. Jahrhundert gab es eine Whiskydestillerie in Frongoch in der Nähe von Bala (Nord Wales), die in den späten Jahren des 19. Jahrhunderts geschlossen werden musste. Jack Daniel und Evan Williams stammten aus Wales und waren Auswanderer in die USA. Tradition verpflichtet und so entschied sich Penderyn im wesentlichen Ex-Bourbon-Fässer zu nutzen. Zudem wird in Südweinfässern gefinished da über den Hafen Bristol in der Vergangenheit mehr Südweine importiert wurden, als über jeden anderen Hafen in Großbritannien. Jährliche Produktionskapazität liegt bei 300.000 Litern.

Fun fact: Es ist der erste Whisky, der in Wales destilliert wird, seit die Frongoch Destillerie schließen mußte. Die Bauart der Gebäude enstand nach modernsten Standards aber auch etwas paradox und dem Stil der Frongoch Destillerie nachempfunden. Die Destillerie integriert sowohl Destillations- und Abfüllanlage als auch die Lagerhäuser. Die Potstill wurden von einem Team unter Leitung von Dr. David Faraday (einem Nachfahren von Sir Michael Faraday, dem Entdecker der Elektrolyse und der elektromagnetischen Induktion) entwickelt. Die Brennerei gilt als eine der kleinsten der Welt, konnte aber bereits 2008 ein eigenes Besucherzentrum einrichten, zu dessen Einweihung der Prince of Wales, Prinz Charles, persönlich erschien!

Whisky/Whiskey: Legend
Nach der Destillerieeröffnung im Jahr 2000 lässt Penderyn die alte Tradition der walisischen Whisky-Destillation wieder aufleben. Penderyn war der erste Whisky, der seit über einem Jahrhundert wieder in Wales hergestellt wurde. Die Dragon-Serie ist eine Hommage an das feurige Geschöpf auf der stolzen Nationalflagge des Landes. Penderyn Legend reifte zunächst in Bourbonfässern, gefolgt von einem Abgang in Ex-Madeira-Barriques. In der Nase vermischen sich Aromen von frischen Äpfeln und Zitrusfrüchten mit Cream Fudge und Sultaninen-Rosinen. Am Gaumen ist er unglaublich weich und frisch mit Noten von reichhaltigen Trockenfrüchten und einem Hauch von Bitterkeit, gefolgt von einem langen Abgang mit einem Hauch von Madeira-Kuchen und Sultaninen. Ein sauberer, ausgewogener Whisky aus dem Land des roten Drachen.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com