Glencadam – 15yo Reserva de Jerez Oloroso Cask

Destille: Glencadam
Glencadam, das sich in der Burgh of Brechin befindet, wurde in der « Ära des Optimismus » nach der Verabschiedung des Verbrauchsteuergesetzes von 1823 erbaut. Nachdem sie eine Reihe von Besitzern durchlaufen hatte, wurde sie Teil des Nachlasses des Glasgower Blenders Gilmour Thompson & Co, der die Brennerei 1891 kaufte. Die Glasgower Blenders stellten 1954 den Betrieb ein, sodass Glencadam an den kanadischen Destillateur Hiram Walker verkauft wurde. Durch einen Fusionsprozess wurde es Teil von Allied Distillers und galt als die « Heimat » der Dundee-Mischung Stewart’s Cream of the Barley. Im Jahr 2000 wurde das Werk von den Alliierten eingemottet, aber drei Jahre später von der in London ansässigen Firma Angus Dundee gekauft. Glencadam war die meiste Zeit seines Bestehens ein « stiller Whisky-Spieler » und entwickelt sich erst langsam zu einem eigenständigen Single Malt. Jährliches Produktionsvolumen: ca. 1,5 Mio. Liter

Fun Fakt: Glencadams neuer Markencharakter aus Blumen und Birnentropfen ist ein direktes Ergebnis eines Destillationsprozesses, das den Rückfluss maximiert, denn die « Lyne-Arme » an den Brennblasen sind nach oben geneigt. Sein reifer Charakter, insbesondere wenn er in amerikanischer Eiche gereift ist, hat eine weiche, buttrige Qualität, die dem Gaumen eine seidige Note verleiht. Einzigartiger Charakter einer über 200 Jahre alten Brennerei.

Whisky/Whiskey: 15yo Reserva de Jerez Oloroso Cask
Der Glencadam 15 Jahre Reserva de Jerez Oloroso Cask stammt aus der gleichnamigen Brennerei, die auf eine lange Tradition zurückblickt. Noch heute werden bei der Produktion die gleichen Abläufe wie 1825 befolgt. Die Abfüllung ist auf 9.420 Flaschen stark limitiert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert. Der Single Malt wurde 2007 destilliert und lagerte zunächst in Ex-Bourbonfässern. Im Anschluss erhielt der Glencadam ein Finish in Oloroso Sherryfässern. Der Glencadam 15 Jahre Reserva de Jerez Oloroso Cask wird nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Abgefüllt wurde mit 46.0% vol. Seine Aromen zeichnen « kraftvolle Sherrynoten, Rosinen und dunkle Früchte » aus. Im Geschmack ist er « vollmundig und komplex auf der Zunge. Gute Balance zwischen Süße und Würze. Startet mit Rosinen und süßen PX Sherrynoten, dann würziger mit Pfeffer, Muskat und Zimt. Um abschließend im Abgang « langanhaltend und intensiv mit Noten von Sherry, Gewürzen, dunkler Schokolade und Mokka » zu sein. Es handelt sich um Bottle No. 752 !!

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com