Sakurao Distillery – Single Malt

Destille: Sakurao Distillery
Die Sakurao Distillery liegt in Hatsukaichi, Hiroshima, direkt gegenüber der berühmten Miyajima-Insel am Seto-Binnenmeer. Sie wurde 2018 als Teil der traditionsreichen Sakurao Brewery and Distillery Co., Ltd. gegründet, deren Wurzeln bis ins Jahr 1918 zurückreichen. Ursprünglich als Sake- und Shochu-Brauerei bekannt, wagte das Unternehmen zum 100-jährigen Jubiläum den Schritt zurück in die Whiskyproduktion – und verbindet seither japanische Handwerkskunst mit modernen Techniken.
Besonderheiten der Produktion…
Zum einen die Lage & das Klima: Die Reifung erfolgt in zwei kontrastierenden Umgebungen – am Meer in Sakurao und in den Bergen von Togouchi. Die Temperaturunterschiede zwischen Küste und Gebirge beschleunigen den Reifeprozess und verleihen den Whiskys komplexe Aromen.
Und zum anderen die Fässer: Für die Single Malts werden vier Fassarten genutzt: Bourbon-, Sherry-, amerikanische Weißeiche und Mizunara (japanische Eiche).

Fun fact: vom Sake zum Whisky… Sakurao war ursprünglich eine Sake- und Shochu-Brauerei und hat erst 2018 – zum 100-jährigen Jubiläum – wieder mit Whiskyproduktion begonnen. Damit gehört sie zu den wenigen japanischen Destillerien, die ihre Wurzeln in traditionellen japanischen Spirituosen haben und diese Erfahrung in die Whiskyherstellung einfließen lassen.

Whisky/Whiskey: Single Malt
Der Sakurao Single Malt stammt aus der Sakurao Distillery in Hatsukaichi, Hiroshima, direkt am Seto-Binnenmeer. Die Brennerei wurde 2018 gegründet und verbindet über 100 Jahre Erfahrung in der Spirituosenherstellung mit moderner Whisky-Kunst.
Der Sakurao Single Malt reift in vier bis fünf verschiedenen Fasstypen, darunter:
Bourbonfässer; Neue amerikanische Weißeiche / Sherryfässer / Mizunara (japanische Eiche) und teilweise auch Weinfässer.
Die Lagerung erfolgt in der Nähe des Meeres, wodurch die Fässer die salzige Brise des Seto-Binnenmeers aufnehmen. Die starken Temperaturunterschiede in Hiroshima beschleunigen die Reifung und verleihen dem Whisky eine komplexe Aromatik.
Das Geschmacksprofil zeichnet sich wie folgt aus…
Nase: Rosinen, Orangen, Pfirsiche, leichte Meeresbrise, dezenter Rauch
Gaumen: Süße Vanille, Honig, Karamell, fruchtige Säure, sanfte Würze
Finish: Lang, elegant, mit feiner Rauchnote und einem Hauch von Salz

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen/ Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com