Roe & Co. Distillery – Solera Edition 1

Destille: Roe & Co. Distillery
Die Roe & Co. Distillery ist eine irische Whiskey-Destillerie, die 2019 gegründet wurde und sich im Besitz von Diageo befindet. Sie befindet sich in der Thomas Street in Dublin, Irland, in der Nähe der Guinness’ St. James’ Gate Brauerei. Die Thomas Street Distillery, die von der Familie Roe betrieben wird, war einst die größte in Großbritannien und Irland, mit einer Produktion von zwei Millionen Gallonen pro Jahr in der Spitze der Whiskeyindustrie in Irland. Nach der Schließung der Destillerie im Jahr 1926 wurden einige ihrer Gebäude gekauft und in die Guinness-Brauerei eingegliedert.
Im Januar 2017 kündigte Diageo, der Produzent von Guinness an, dass sie 25 Millionen Euro in die Errichtung einer neuen Destillerie (Roe & Co. Distillery) im alten Brauereigebäude in der Thomas Street investieren würden. Im Juni 2019 startete die Produktion in der neuen Destillerie.

Fun Fakt: Ein Birnenbaum mit großer Bedeutung… Der Turm und der Birnbaum befinden sich direkt gegenüber der berühmten St. James’s Gate Guinness Brewery und erinnern an George Roes frühere Bedeutung im Leben der Stadt und dienen nun als Inspirationsquelle für den neuen Whiskey von Roe & Co.

Whisky/Whiskey: Solera Edition 1
Die Dubliner Roe & Co Distillery hat zwar schon mehr als eine Handvoll Whiskeys veröffentlicht, aber das waren alles „nur“ gesourcte Whiskys aus anderen Beständen. Dieser außergewöhnliche Single Malt wird in einem Solera-System gereift, was ihm viel Komplexität und Tiefe verleiht. Dieses System findet man nur selten bei der Whiskyproduktion (Glenfiddich und St. Kilian Distillers in Deutschland wenden es zum Beispiel an). Im Falle von Roe & Co kommen dabei sowohl refill und first fill American Oak ex Bourbon barrels, frische Alligator charred American oak barrels, und Kastanienfässer mit zwei verschiedenen Toasting-Graden zum Einsatz. Das Ergebnis ist eine harmonische Mischung aus reichhaltigen Aromen und sanften Texturen. Roe & Co Solera bietet somit eine unverwechselbare, moderne Variante des traditionellen irischen Whiskeys.

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