Kammer-Kirsch & Rothaus – Black Forest Pinot Noir Cask Finish Sonderedition

Destille: Kammer-Kirsch & Rothaus

Der Ort Rothaus im Hochschwarzwald liegt rund 1.000 Meter über dem Meeresspiegel. Die große Erfahrung des Hauses in der Herstellung von Braumalz und das weiche Wasser aus den sieben Quellen, die die Rothaus Brauerei versorgen, boten optimale Voraussetzungen, als sich Braumeister Max Sachs vornahm, einen badischen Whisky herzustellen. In Kooperation mit der Rothaus Brauerei bringt Kammer-Kirsch den bekannten Rothaus Single Malt Whisky heraus. Kennzeichnend für Erzeugnisse aus der Destillerie Kammer-Kirsch ist das Zweifach-Destillat. Refill-Fässer aus amerikanischer Eiche und von den Schottischen Highlands verleihen dem Single Malt aus dem Schwarzwald sein weiches, Bourbon-ähnliches Finish. Seit 2006 wird jedes Jahr ein neuer Whisky gebraut und destilliert, jede Flasche trägt auf der Rückseite ein Etikett mit dem Jahr der Abfüllung und dem Jahr der Destillation. In den temperaturbeständigen ehemals zu einer Brauerei gehörenden Kellern reifte er in Ex-Bourbon-Whisky Fässern aus weißer Eiche bis zu seiner Vollendung. Auf seine Alkoholstärke wurde er mit Brauwasser aus Rothaus eingestellt und somit zum ersten ‘Schwarzwälder Whisky”.

Fun Fact 1: Seit Jahrhunderten wird hier Bier gebraut, und der Betrieb wurde durch die Abschaffung der Monarchie zum Staatsbetrieb – des Landes Baden. Mit Kammer Kirsch aus Karlsruhe, hervorgegangen aus dem ebenfalls ehemals Großherzogtümlich Badischen Staatsbetrieb mit der ehrenvollen Aufgabe, ein hervorragendes Kirschwasser zu destillieren, fand Rothaus den richtigen Partner für den hochprozentigen Teil der Produktion.

Fun Fact 2: Der Gründervater der Brauerei Rothaus, Fürstabt Martin Gerbert II. vom Benediktinerkloster St. Blasien, gilt heute nicht nur als berühmter Wissenschaftler, sondern auch als weitschauender Politiker, der sich besonders um die wirtschaftliche Förderung der ihm anvertrauten Herrschaftsgebiete kümmerte. Er hat im modernen Verständnis gute Strukturpolitik betrieben und außer der Brauerei Rothaus auch die Sparkasse Bonndorf, die zweitälteste Sparkasse Deutschlands, gegründet.

Whisky/Whiskey: Black Forest Pinot Noir Cask Finish Sonderedition

Dieser Single Malt Whisky wurde in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothaus-Brauwasser gemaischt, vergoren und im Frühjahr 2016 in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach destilliert. Anschließend lagerte er in speziell ausgesuchten Spätburgunder-Rotwein-Fässern des berühmten badischen Weingutes Franz Keller in Oberbergen, um zu seiner Vollendung zu reifen. Bei diesem Rothaus Single Malt Whisky handelt es sich um die erste Sonderedition, in der ausschließlich Spätburgunder-Fässer zur Reifung verwendet wurden. Diese Spezialität wurde in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert, um ihren Charakter voll entfalten zu können. Streng limitierte Sonderedition in edler Geschenkdose.

Info Qualität der Flasche: Exzellent ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com