North British – 13yo 2009/2022 Tokaji Wine Cask Finish / Benchmark Serie (Murray McDavid)

Destille: North British
Die nordbritische Destillerie (der archaische und etwas abfällige Begriff für das postjakobitische Schottland) wurde 1885 in Edinburgh gegründet. Bis zu diesem Zeitpunkt konnten Schottlands Mischer und Spirituosenhändler ihr Getreide nur von DCL kaufen. In dem Versuch, das Monopol zu brechen, schlossen sich Andrew Usher, William Sanderson, John Crabbie und James Watson zusammen, um eine neue – und bedeutende – Getreidebrennerei in Gorgie zu bauen, in der Nähe des Union Canal, der Eisenbahnlinie und der Caledonian Distillery, die im Jahr zuvor von DCL übernommen worden war.
Die Produktion begann 1887 mit einem einzigen Coffey. Innerhalb von drei Jahren hatte sich die Kapazität auf drei Millionen Gallonen pro Jahr verdoppelt. Während des Ersten Weltkriegs wurde die Whiskyherstellung eingestellt, die Produktion jedoch 1920 wieder aufgenommen. In der schwierigen Zeit der 1930er Jahre wurde sie behutsam gepflegt, blühte aber nach dem Zweiten Weltkrieg wieder auf. In den 1960er Jahren produzierte sie sechs Millionen Gallonen pro Jahr (eine Zahl, die sich zu Beginn des folgenden Jahrzehnts verdoppeln sollte), und eine Zeit lang war North British die größte Getreidefabrik in Schottland.
In den 1960er Jahren wurde sie immer noch als eine Art Genossenschaft geführt, zu deren Anteilseignern Robertson & Baxter, IDV, William Lawson, Macdonald Martin, Seagram und William Teacher gehörten. 1993 wurde die Leitung von Lothian Distillers übernommen, einer gleichberechtigten Partnerschaft zwischen R&B [heute Edrington Group] und IDV. Das Ergebnis der Fusion zwischen Letzterer und DCL (damals noch UD) im Jahr 1997 bedeutete, dass North British von der Firma, gegen die sie sich gegründet hatte, gemeinsam geführt wurde.
Welch Ironie…

Fun Fact: Die Lothian Distillers und damit auch die Standorte und die Produktion befinden sich im gemeinsamen Besitz von Diageo plc und der in Privatbesitz befindlichen Edrington Group. Gesteigerte Verkäufe von schottischem Whisky nach Indien, China und Südamerika führten 2007 zu einer Produktion von sage uns schreibe 65 Millionen Litern. Hauptsächlich produziert für 1) Diageo-Tochter United Distillers & Vintners (u.a. Smirnoff Wodka, Johnnie Walker Whisky usw.) und 2) der Edrington Group (u.a. Famous Grouse Whisky usw.). Um dies zu ermöglichen, importiert das Unternehmen Mais (ca. 3.000 Tonnen pro Woche aus Frankreich über den Hafen Leith) sowie eine geringere Menge an gemälzter Gerste. Die anfallenden Abfallschalen werden zu Viehfutter pelletiert, während das verflüssigte Kohlendioxid über den Auftragnehmer „Air Products and Chemicals“ verkauft wird. Nachhaltiges Business…

Whisky/Whiskey: 13yo 2009/2022 Tokaji Wine Cask Finish / Benchmark Serie (Murray McDavid)
Diese exklusive Abfüllung aus der „Select Grain“-Serie von Murray McDavid hebt das Potenzial des North British Destillats hervor – einst die Basis unzähliger Blends, hier pur genossen. Nach der Grundreifung in Bourbon Hogsheads erhielt der Whisky ein außergewöhnliches Finish in Fässern, die zuvor mit dem edelsüßen Tokaji-Wein aus der ungarisch-slowakischen Region belegt waren. Mit 13 Jahren Fassreife und der ausgewogenen Alkoholstärke von 50,0% Vol. entsteht ein überraschend raffinierter, süß-fruchtiger Single Grain – ganz ohne Farbstoff und Kühlfiltration.

Sidenote zum Abfüller: Murray McDavid wurde von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright (von der Springbank Distillery) gegründet. Sie erlangten schnell den Ruf, Whisky in interessanten Fässern (wie Weinfässer) zu reifen. Im Jahr 2000 machte sich das Murray McDavid-Team daran, die geschlossene Bruichladdich Distillery auf Islay wiederzueröffnen, die im Jahr 2012 an den Spirituosenriesen Remy Cointreau verkauft wurde. Heute befindet sich Murray McDavid im Besitz des schottischen Whisky-Brokers Aceo Ltd.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: High fill
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com