Waterford – Rue de Nil

Destille: Waterford
Die Waterford Brennerei entstand 2015, in einer umgebauten, ehemaligen Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich und zuvor auch Weinhändler. Reynier möchte mit seinen Whiskys das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen.
Das ultimative Ziel der Brennerei: einen weltweit einzigartigen, tiefgründigen Whisky entstehen zu lassen. Dieser entsteht in der Komposition der einzelnen „Single Origin“ Malts, von denen Waterford nun die ersten beiden Abfüllungen in einer limitierten Auflage auf den Markt gebracht hat. Jährliches Produktionsvolumen: ca. 1 Mio. Liter.

Fun Fakt: In Waterford laufen die Dinge, im Vergleich zu anderen irischen Brennereien, etwas anders… Es wird beispielsweise zweifach- statt dreifach destilliert und auch die typisch irische Schreibweise des Whiskys mit e wird hier nicht angewandt. Man greift hier auf die alte Schreibweise ohne ’e‘ zurück. Ein Grund hierfür könnte auch sein, dass man auf die Zugabe von Zuckerkulör (E150a) verzichtet und daher als Anspielung auch das ‘e’ in der Schreibweise der Spirituosen weglässt.

Whisky/Whiskey: Rue de Nil
Dieser Mikrocuvée mit dem Namen “Rue du Nil” entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der irischen Destillerie und dem Pariser Restaurant “Frenchie’s” und ist der Nachfolger von “Voyages Extraordinaires”, der ersten exklusiven Abfüllung, die Waterford für einen Partner herstellt und die 2021 enthüllt wurde. Der Chefkoch und Besitzer des Frenchie’s, Gregory Marchand, der Chef-Sommelier, Aurélien Massé, und Waterfords Chefdestillateur, Ned Gahan, haben sich zusammengeschlossen, um die Herausforderung anzunehmen, nach einem Äquivalent für die seltensten und intensivsten Weine zu suchen. Er wurde in drei verschiedenen Fässern gereift: Ex-Bourbon (24 %), französische Eiche von Château Palmer (27 %) und Muskateller (49 %) und wurde zu 100% aus biodynamisch angebauter Gerste hergestellt. Exklusive, auf 1.200 Flaschen limitierte Auflage!

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Top shoulder
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com