Highland Park – Dragon Legend

Destille: Highland Park

Highland Park Distillery ist eine Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Kirkwall auf den Orkney Islands, Schottland. Die Ursprünge der Highland Park Destillerie sind, wie so oft, « Wolken aus Halbwahrheit und Whisky-Mythen ». Es ist bis heute nicht ganz klar ob Highland Park vom berühmten Priester und Schmuggler Magnus Eunson oder vom Farmer David Robertson gegründet wurde. Fakt ist, dass das reich verzierte, schmiedeeiserne Tor der Brennerei auf eine Geschichte von 1798 hinweist. Fakt ist auch, dass sie 1826 eine erste offizielle Lizenz zum Destillieren von Whisky bekamen. Highland Distillers übernahmen 1937 die volle Kontrolle am Unternehmen, sodass Highland Park heute Teil der Edrington Group ist. Der Name der Brennerei bezieht sich nicht auf die schottischen Highlands, sondern auf die Tatsache, dass die Brennerei auf einem Gebiet namens « High Park » gegründet wurde, das sich von einem niedrigeren Gebiet in der Nähe unterscheidet. Aktuelles jährliches Produktionsvolumen: ca. 2,5 Mio. Liter.

Fun Fakt: Highland Park Distillery ist die zweitnördlichste Single Malt Scotch Whisky Destillerie in Schottland (Kimbland Destillerie auf Sanday liegt 22 Meilen weiter nördlich).
Fun fact No.2: Sollte der oben beschriebene Mythos stimmen, dass Magnus Eunson Highland Park gegründet hat, dann ist dieser Eunson tagsüber ein Metzger und Kirchenbeamte gewesen, der sich Nachts zu einem illegalen Destillateur & Whiskyschmuggler « verwandelt » hat. 1798 wurde er beim illegalen Destillieren von Whisky auf dem heutigen Gelände erwischt.

Whisky/Whiskey: Dragon Legend

Highland Park Dragon Legend zeigt die kräftigste Seite der Insel-Brennerei. Der Single Malt ist besonders intensiv und rauchig. Die Drachen wurden bei den Wikingern gefürchtet und gleichzeitig verehrt. Der Legende nach tötete der Wikinger-Krieger Sigurd den berüchtigten Drachen Fáfnir mit einer List. Mit dem Highland Park Dragon Legend greift die Brennerei von Orkney diesen nordischen Mythos auf. Für die Reifung des Highland Park Dragon Legend werden Sherry-seasoned Oak Cask-Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche verwendet. Mit 43,1 % wird der Dragon Legend etwas stärker abgefüllt als der 12-jährige Single Malt der Brennerei. Der Highland Park Dragon Legend ist ungefärbt, jedoch kühlfiltriert.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com