{"id":6728356,"date":"2026-04-03T19:30:34","date_gmt":"2026-04-03T17:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dramfolks-whisky-auction.com\/?post_type=product&p=6728356"},"modified":"2026-04-03T19:34:45","modified_gmt":"2026-04-03T17:34:45","slug":"stauning-3rd-edition-traditional","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dramfolks-whisky-auction.com\/en\/product\/stauning-3rd-edition-traditional\/","title":{"rendered":"Stauning – 3rd Edition Traditional"},"content":{"rendered":"

Destille: Stauning
\n<\/strong>Stauning Whisky ist eine Whiskybrennerei im Ort Stauning in der Kommune Ringk\u00f8bing-Skjern im d\u00e4nischen Westj\u00fctland. Die Brennerei wurde 2005 gegr\u00fcndet und 2007 wurde der heutige Standort 1,5 km s\u00fcdlich des Ortskerns bezogen. Stauning begann als echte Craft-Destillerie, die in einem Schlachthof des Metzgers der Gruppe operierte. Die Gerste wurde von einem lokalen Bauern bezogen und auf einem Grill in der R\u00e4ucherei getorft, das K\u00fchlhaus wurde zum M\u00e4lzen des Bodens genutzt, das Schrot wurde im Fleischwolf zerkleinert, die G\u00e4rung fand in einem alten Pfl\u00fcckbottich statt und die Destillation erfolgte in zwei kleinen holzbefeuerten Brennblasen. Obwohl eine Bank vorschlug, stattdessen eine B\u00e4ckerei zu er\u00f6ffnen, beschlossen die Gr\u00fcnder, lieber zu expandieren. Es wurde Geld gesammelt, um eine Farm zu kaufen, die sie dann 2007 in eine kleine Destillerie umwandelten.
\nMan sollte meinen, dass es sich um den “Malt-MacGyver-Ansatz” handelt… aber nein. Was als Notwendigkeit im Schlachthof begann, wurde zum Fundament der Philosophie von Stauning, wobei lokal angebautes Getreide, experimentelles M\u00e4lzen und kleine, direkt mit Feuer beheizte Brennblasen zum Geheimnis des Charakters des Whiskys wurden. Dieses interessante “Angebot” erweckte sogar das Interesse von Diageo… Seit 2015 ist Diageo mit 40 Prozent an Stauning Whisky beteiligt.<\/p>\n

Fun fact 1:\u00a0<\/strong>Ein Arzt, ein Metzger, ein Lehrer, ein Hubschrauberpilot und vier Ingenieure betreten eine Bar. Sie stellen fest, dass es keinen d\u00e4nischen Whisky zu bestellen gibt, und beschlie\u00dfen, etwas dagegen zu unternehmen. Nein, das ist kein Witz, sondern die Entstehungsgeschichte von Stauning Whisky… und sie haben es so gut gemacht, dass das preisgekr\u00f6nte Kopenhagener Restaurant Noma gleich alle Erzeugnisse von Stauning Whisky ausschenkt und im Angebot hat.<\/p>\n

Fun fact 2:<\/strong> Torf aus dem Museum… Heute bezieht Stauning Roggen und Gerste von Farmen im Umkreis von 9 bis 12 km um die Destillerie. Es torft etwa 25 % des Getreides, das es verwendet und bezieht diesen Torf wiederum vor Ort von drei verschiedenen Lieferanten… und einer davon ist tats\u00e4chlich ein Torfmuseum in der Nachbarschaft.<\/p>\n

Whisky\/Whiskey: 3rd Edition Traditional
\n<\/strong>Die Stauning Traditional \u2013 3rd Edition geh\u00f6rt zu den fr\u00fchen, heute gesuchten Abf\u00fcllungen der d\u00e4nischen Brennerei Stauning und stellt den dritten Teil der ungetorften (\u201eTraditional\u201c) Single\u2011Malt\u2011Reihe dar. Diese Edition wurde 2009\/2010 destilliert und 2014 abgef\u00fcllt und dokumentiert eindrucksvoll die Anfangsphase der modernen d\u00e4nischen Whiskyproduktion.
\nDer Whisky reifte ausschlie\u00dflich in First\u2011Fill\u2011Ex\u2011Bourbonf\u00e4ssern (200\u202fLiter) und wurde mit 49,0\u202f% Vol. abgef\u00fcllt. Die Abf\u00fcllung erfolgte in der f\u00fcr fr\u00fche Stauning\u2011Editionen typischen 0,5\u2011Liter\u2011Flasche. Insgesamt war der Aussto\u00df stark limitiert (rund 950 Flaschen), was die 3rd Edition heute zu einem gefragten Sammlerst\u00fcck macht.
\nStilistisch steht die Traditional\u2011Reihe f\u00fcr Staunings reinen, kornbetonten Hausstil ohne Rauch. Verkostungsnotizen beschreiben die 3rd Edition als w\u00fcrzig und trocken, mit deutlichen Getreide\u2011 und Eichenankl\u00e4ngen, Kr\u00e4uternoten sowie einer sich entwickelnden S\u00fc\u00dfe im Abgang, die an Karamell und Honig erinnert. Die Textur wird als kr\u00e4ftig und strukturiert wahrgenommen \u2013 typisch f\u00fcr die fr\u00fche, handwerklich gepr\u00e4gte Phase der Brennerei.
\nAls Originalabf\u00fcllung ist die Stauning Traditional \u2013 3rd Edition seit Jahren ausverkauft und heute ausschlie\u00dflich \u00fcber den Sekund\u00e4rmarkt erh\u00e4ltlich. Innerhalb der Stauning\u2011Historie gilt sie als wichtiger Meilenstein, da sie die qualitative Entwicklung der Brennerei zwischen den ersten Experimentalabf\u00fcllungen und sp\u00e4teren Core\u2011Range\u2011Produkten nachvollziehbar macht. Es handelt sich hier um Bottle No. 42!<\/p>\n

Info Qualit\u00e4t der Flasche:<\/strong> Exzellent – ohne Besch\u00e4digungen \/ F\u00fcllstand:<\/strong> Top shoulder
\nInfo Qualit\u00e4t der Box:<\/strong> Exzellent – ohne Besch\u00e4digungen plus schwarze Stauning Papiert\u00fcte<\/p>\n

Wichtiger Hinweis:<\/strong> Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach \u201ebesten Wissen und Gewissen\u201c. dramfolks kann keine Gew\u00e4hrleistung f\u00fcr den Inhalt der Flaschen \u00fcbernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten \u00fcber die Zoomfunktion eine Besichtigung \/ genaue Pr\u00fcfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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