Caol Ila – 10yo Parcel No. 7 Reserve Casks

Destille: Caol Ila

Caol Ila leitet sich vom gälischen Caol Ìle für “Sound of Islay” (wörtlich “Islay Strait”) ab und bezieht sich auf die Lage der Destillerie mit Blick auf die Meerenge zwischen Islay und Jura. Die Destillerie wurde 1846 von Hector Henderson gegründet. 1854 wechselte Caol Ila den Besitzer. Norman Buchanan, Besitzer der Isle of Jura Distillery, übernahm die Leitung. Im Jahr 1863 wurde das Unternehmen von Bulloch Lade & Co aus Glasgow übernommen, einem Händler von Whisky-Aktien. 1920 ging Bulloch Lade pleite und ein Konsortium von Geschäftsleuten gründete die Caol Ila Distillery Company Ltd. 1927 erwarb die Distillers Company eine Mehrheitsbeteiligung an Caol Ila und 1930 erwarb die Scottish Malt Distillers Ltd alle Anteile. Heute gehört die Brennerei zum großen Whisky-Konzern Diageo. Jährliches Produktionsvolumen: ca. 6,5 Mio. Litern pro Jahr.

Fun Fakt: Familiäre Angelegenheiten auf Islay… Laut der Volkszählung von 1871 war Duncan Johnston zu dieser Zeit der Manager der Destillerie. Duncan war der Neffe von John Johnston aus Lagavulin und Cousin der Laphroaig Johnstons.
Fun fact No.2: Caol Ila ist eine der wenigen Brennereien, die fast durchgängig Whisky produzierten. Nur der 2. Weltkrieg machte der Destillerie einen kurzen Strich durch die Rechnung… Sie musste von 1942 bis 1945 geschlossen werden, da die Versorgung der Destillateure mit Gerste, während des Krieges, eingeschränkt war.

Whisky/Whiskey: 10yo Parcel No. 7 Reserve Casks

Dieser spezielle Caol Ila wurde aus ausgewählten Fässern verheiratet, die vom Master Blender von Elixir Distillers Oliver Chilton handverlesen wurde. Die Fässer wurden alle 2011 befüllt und 2021 abgefüllt. Für Parcel No. 7 schnürte Chilton u.a. ein Paket aus vier Fässern der Islay-Brennerei Caol Ila, die für 10 Jahre lang bei einem Verdunstungsgrad von 13,3% (Angel’s Share) reiften. Abgefüllt wurde der rauchige Islay Malt mit einer wunderbaren erhöhten Trinkstärke von 48% Vol. Der Caol Ila 2011/2021 ist gänzlich naturbelassen und weder gefärbt, noch kühlgefiltert.

Sidenote zum Abfüller: Elixir Distillers 

The Single Malts of Scotland aus dem Hause Elixir Distillers steht für konstant herausragende Abfüllungen aus allen schottischen Whiskyregionen. Der Range an Einzelfassabfüllungen steht die Reserve-Casks-Reihe zur Seite. Deren Whiskys werden aus jeweils mindestens zwei und bis zu sechs Fässern vermählt und erscheinen in kleinen Batches, den sogenannten „Parcels“.

Info Qualität der Flasche: Exzellent – ohne Beschädigungen / Füllstand: Into neck
Info Qualität der Box: Exzellent – ohne Beschädigungen

Wichtiger Hinweis: Die Bewertung der Flaschen und Boxen erfolgt nach „besten Wissen und Gewissen“. dramfolks kann keine Gewährleistung für den Inhalt der Flaschen übernehmen. Weitere Infos & Hinweise finden Sie in unseren AGBs. Wir empfehlen Ihnen, vor der Abgabe von Geboten über die Zoomfunktion eine Besichtigung / genaue Prüfung des angebotenen Whiskys vorzunehmen. Bitte kontaktieren sie uns bei Fragen direkt unter info@dramfolks.com